Dette er absolutt å anbefale! Jeg var litt ivrig i butikken, noe som førte til alt for mye frukt i skapet, og dermed overmodne bananer. Resultatet ble en kjempegod frokost (og lunsj).
Til 1 person
1 godt moden banan
1 dl havregryn
1 dl hvetemel
1 egg
litt kanel etter ønske
Alt blandes sammen og stekes på pannen på middels varme. Vær obs på at de blir tykke, og derfor må ha litt tid på å bli gjennomstekt.
Selv doblet jeg oppskriften og la halvparten av røren i en boks i kjøleskapet til senere. 1 porsjon gir to små/ én stor pannekake og er absolutt nok til et måltid.
Studenterlivet 